Notre carte

Propositions traditionnelles
Magret de canard au miel et airellesCHF 30.00
Saucisson neuchâtelois au pinot noirCHF 25.00
Saucisson neuchâtelois à l'absintheCHF 28.00
Entrecôte de cheval
Sauce café de parisCHF 29.00
Sauce poivre vertCHF 34.50
Sauce morillesCHF 35.50
Entrecôte de boeuf
Sauce café de parisCHF 34.00
Sauce poivre vertCHF 38.50
Sauce morillesCHF 40.50
Poulet aux curryCHF 24.00
Jambon à l'os natureCHF 22.00
Jambon à l'os sauce aux morillesCHF 29.00
Filet mignon de porc sauce aux morillesCHF 37.00
Fricassé de champignons sulpicienneCHF 22.00
Nos spécialités
Pavé de boeuf sur son lit d'échalotes confites au miel de St-SulpiceCHF 34.00
Coeur de parisienne à la mode du chef:
au poivre vert, sur paillasson neuchâtelois et légumes de saison
CHF 32.00

Accompagnement de nos plats, à choix: Buffet de salades / Frites, riz ou rösti / Légumes du jour

 

Propositions poissons et crevettes
Crevettes géantes, sauce à la mode du chefCHF 36.00
Saumon grillé, sauce safranCHF 29.00
Filet de St-Pierre, sauce curryCHF 29.00
Filets de percheCHF 29.00
Filet de truite à l'absintheCHF 29.00
Croûtes aux fromages
GrandesPetites
SimpleCHF 19.00CHF 16.00
JambonCHF 20.00CHF 17.00
RoyaleCHF 22.00CHF 18.00
HawaiCHF 23.00CHF 19.00
Fondues
Fondue au fromageCHF 22.00
Fondue MaulerCHF 26.00
Entrées froides et chaudes
Crème de courgeCHF 6.50
Terrine de chevreuil garniture de fruitsCHF 14.50
Feuilleté aux boletsCHF 18.00
Croûtes aux champignonsCHF 14.00
Jambon cru de sanglier CHF 18.00
Plats principaux
Filet de faisan sauce moutardeCHF 29.00
Civet de chevreuil chasseurCHF 27.00
Civet de cerf à la moutarde ancienneCHF 24.00
Pavé de cerf sauce aux boletsCHF 39.00
Entrecôte de cerf sauce aux airellesCHF 36.00
Médaillons de chevreuil sauce poivradeCHF 44.00
Selle de chevreuil sauce à la crème (min. 2 personnes)CHF 53.00
Caquelon chasseur
(entrecôte de cerf et chevreuil, canard, sauce bolets, poivre, airelles, 5 sauces mayonnaise)
(min. 2 personnes)
CHF 55.00
Accompagnement de nos plats: Frisette dorées aux beurre,
choux rouge braisé aux airelles, garnitures de fruits de saison

Horaires d'ouverture

Le restaurant est ouvert tous les jours de

9h00 à 23h00

Dimanche fermeture à 18h00
lundi fermé

Réservez !

Pour une disponibilité ou des renseignements complémentaires :

Tél.: +41 32 861 16 62
Fax.: +41 861 18 41
ou par e-mail

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