Notre carte
| Propositions traditionnelles | |
|---|---|
| Magret de canard au miel et airelles | CHF 30.00 |
| Saucisson neuchâtelois au pinot noir | CHF 25.00 |
| Saucisson neuchâtelois à l'absinthe | CHF 28.00 |
| Entrecôte de cheval | |
| Sauce café de paris | CHF 29.00 |
| Sauce poivre vert | CHF 34.50 |
| Sauce morilles | CHF 35.50 |
| Entrecôte de boeuf | |
| Sauce café de paris | CHF 34.00 |
| Sauce poivre vert | CHF 38.50 |
| Sauce morilles | CHF 40.50 |
| Poulet aux curry | CHF 24.00 |
| Jambon à l'os nature | CHF 22.00 |
| Jambon à l'os sauce aux morilles | CHF 29.00 |
| Filet mignon de porc sauce aux morilles | CHF 37.00 |
| Fricassé de champignons sulpicienne | CHF 22.00 |
| Nos spécialités | |
|---|---|
| Pavé de boeuf sur son lit d'échalotes confites au miel de St-Sulpice | CHF 34.00 |
| Coeur de parisienne à la mode du chef: au poivre vert, sur paillasson neuchâtelois et légumes de saison | CHF 32.00 |
Accompagnement de nos plats, à choix: Buffet de salades / Frites, riz ou rösti / Légumes du jour
| Propositions poissons et crevettes | |
|---|---|
| Crevettes géantes, sauce à la mode du chef | CHF 36.00 |
| Saumon grillé, sauce safran | CHF 29.00 |
| Filet de St-Pierre, sauce curry | CHF 29.00 |
| Filets de perche | CHF 29.00 |
| Filet de truite à l'absinthe | CHF 29.00 |
| Croûtes aux fromages | ||
|---|---|---|
| Grandes | Petites | |
| Simple | CHF 19.00 | CHF 16.00 |
| Jambon | CHF 20.00 | CHF 17.00 |
| Royale | CHF 22.00 | CHF 18.00 |
| Hawai | CHF 23.00 | CHF 19.00 |
| Fondues | |
|---|---|
| Fondue au fromage | CHF 22.00 |
| Fondue Mauler | CHF 26.00 |
| Entrées froides et chaudes | |
|---|---|
| Crème de courge | CHF 9.00 |
| Terrine de chevreuil garniture de fruits | CHF 14.50 |
| Feuilleté aux bolets | CHF 18.00 |
| Jambon cru de sanglier | CHF 18.00 |
| Plats principaux | |
|---|---|
| Civet de chevreuil chasseur | CHF 27.00 |
| Civet de cerf à la moutarde ancienne | CHF 24.00 |
| Pavé de cerf sauce aux bolets | CHF 39.00 |
| Entrecôte de cerf sauce aux airelles | CHF 36.00 |
| Médaillons de chevreuil sauce poivrade | CHF 44.00 |
| Selle de chevreuil sauce à la crème (min. 2 personnes sur réservation) | CHF 58.00 |
| Caquelon chasseur (entrecôte de cerf et chevreuil, canard, sauce bolets, poivre, airelles, 5 sauces mayonnaise) (min. 2 personnes) | CHF 55.00 |
| Accompagnement de nos plats: Frisette dorées aux beurre, choux rouge braisé aux airelles, garnitures de fruits de saison |
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